塩麹途中経過
2011年 05月 19日
12日に仕込んだ塩麹が1週間を迎える。
きのう混ぜるのをサボってきょう見たら泡がぷくぷく出ている。
お米の芯はなくなったがまだ硬さがある。もう一息というところかな。
写真で見比べるとやや嵩が増えている感じ。
きのう混ぜるのをサボってきょう見たら泡がぷくぷく出ている。
お米の芯はなくなったがまだ硬さがある。もう一息というところかな。
写真で見比べるとやや嵩が増えている感じ。
by e3ei
| 2011-05-19 00:45
| 食 Essen
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