Bluetenの晩ごはんを中心に、[こんなふうです]という備忘録。


by Blueten
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メバル煮つけと、簡単焼きナスサラダと、キャベツポテトサラダ、それに冷奴

2018年6月28日(木)曇りのち晴れ。 32.1℃ (15:17)/ 25.4℃ (04:48)、68%。

メバル煮つけ(メバル)
簡単焼きナスサラダ(茄子、トマト、きゅうり)+オリーブオイル、醤油
キャベツポテトサラダ(キャベツ、きゅうり、酢玉葱、ズッキーニ、ポテトサラダ、ヨーグルト)
冷奴(木綿豆腐、削り節)
ちりめん山椒
お味噌汁(大根、かぼちゃ、シメジ、麩、煮干し)+味噌
ごはん

メバルは魚初さんのを冷凍しておいた。大きなメバルだった。

焼きなすを食べたくなって、角切りトマトとあわせてみようと思いついて、するとポテトサラダのキュウリが半分余ってたのでこれは醤油もみにした。電子レンジ簡単焼きナスにしたので皮を塩麹もみにした。この皮とトマトの種部分を和えてみた。これらをお皿に盛りつけて、オリーブオイルを回しかける。
おろし生姜をさぼったが、これは生姜があったほうがよかった。もう一回やってみよう。
覚え:簡単焼きなすは皮をむいた茄子をラップでぴちっと包み、2分/100g(600w)加熱する。冷ましてから妻楊枝で割いて食べやすく切る。

昨晩は熱帯夜だったのだ。昼間も蒸し暑い。気温よりも湿度がこたえる。

明日から母のところ。


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by e3ei | 2018-06-28 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)