北海屋さんのお豆腐 再登場
2021年 02月 23日
2017年秋に突然北海屋さんが閉じられて、新小金井の大和屋さんに通っていたがここも昨秋閉店なさり、お豆腐難民になっていた。
そこに何と朗報!!
北海屋さんのお近くの佐藤酒店さんが、姉妹店のお豆腐の予約お取り寄せをしてくださるとおっしゃってる。姉妹店があったというのも初耳だが、早速お電話して注文を受けていただき、土曜日に買ってきた。
ヒガコに住む皆様に朗報!?
— 酒の佐藤商店 (@sato_sake) February 16, 2021
2017年に惜しまれつつ閉店した東小金井南口商店街の豆腐店「北海屋」。
その姉妹店となる深大寺「北海屋」さんの食品を一部ではありますが当店で扱わせていただくことに!
早速ですが今週土曜日に冷蔵庫に並びます。
手始めは「絹豆腐」。限定10丁。
ご予約承ります! pic.twitter.com/Mx21gbCG9X
懐かしい。
手始めに絹ごしとがんもどきと油揚げ。お豆腐もさることながら、このがんもどきのむっちり充実した食感は他ではなかなかお目にかからないのだが、どうやらたっぷり混ぜ込んである大和芋の効果のようだ。そういえば東小金井の北海屋さんにはいつも大和芋がたくさん並んでた。蓮根やひじきといった具沢山なのもまさに北海屋さんのお味。何より菜種油だ。香ばしくさらっとした揚げ油だ。早速トースターであぶって出汁醤油をちょろっと垂らしていただいた。何ともありがたくうれしい限りだ。
佐藤酒店のおかみさんによると調布のお店は弟さんがなさっているそうだ。姉妹店ならぬ兄弟店だわ。頼もしい。
佐藤酒店さん、ありがとうございます!!
by e3ei
| 2021-02-23 09:46
| 食 Essen
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