2017年 12月 10日 ( 1 )

12月10日(日) 晴れ。13.5℃ (15:12)/ -1.7℃ (05:43)、36%。

白菜とチキンの豆乳煮(白菜、葱、蕪、鶏もも肉、春菊、シメジ)+スゴイダイズ 
香草サラダ(ルッコラ、パクチー、キャベツ、サニーレタス)+ポン酢しょうゆ、オリーブオイル
大根葉の炒め(大根葉、すり胡麻)
くみ上げ豆腐
焼海苔
お味噌汁(葱、水餃子、わかめ)+味噌
ごはん

白菜と鶏肉の豆乳煮は、昆布出汁とナンプラー・酒・醤油で和風に調味し、ネギや春菊で加勢もしたが、それでもなんとなくクリームシチューっぽい味わいになった。スゴイダイズがけっこう濃厚なんだ。小麦粉でうっすらとろみをつけた。白菜は200g使ったがもっとたくさん入れてよかった。

大根葉は刻みお揚げと炒めるつもりだったが忘れてた。甘辛く炒めてつき胡麻を加えておいしくいただく。
北海屋さんのちりめんじゃこがなくなってちりめんじゃこ難民になっているのに気が付いた。どこかで見つけなきゃ。

大和屋さんのくみ上げ豆腐をいただいてみた。やわやわだが味わいはおいしい。同じ豆乳なんだろうがここの絹ごしがいまいちに感じられるのはなぜなんだろう。

お隣の夫人と久しぶりに立ち話をする。jマートが閉じることとか、ほんとは景気悪いよねとか、おなじみのお店がなくなるとあとがたいへんとか。

サーロー節子さんのノーベル平和賞授賞式でのスピーチ。すばらしいスピーチだ。

「私たちは、被害者であることに甘んじていられません。」と彼女は語る。ことし、この言葉を聞いたのは2度目だ。伊藤詩織さんもこのように語った。彼女たちの偉大な勇気に敬意を表する。そしてともに歩む勇気を持たなければならない。



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by e3ei | 2017-12-10 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)