2018年 01月 08日 ( 1 )

2018年1月8日(月・祝)曇りのち雨 9.2℃ (15:27)/ 0.9℃ (05:37)、54%。

鰯梅生姜焼(鰯、梅干し、生姜、パルメザンチーズ)
プチヴェールとウィンナー塩炒め(プチヴェール、玉葱、シメジ、ウィンナーソーセージ)
温奴(絹ごし豆腐、つき胡麻、ちりめんじゃこ)
里芋サラダ(里芋、ツナ、酢玉葱人参、セロリ、かぼちゃの種、マヨネーズ)
お味噌汁(田舎豆腐、玉葱、シメジ、わかめ、煮干し)+味噌
ごはん

鰯はグレイスで3枚おろしにしてもらっていた。鰯そのものはおいしかったけれども、三枚おろしは形が小さすぎた。開きにしてもらった方がよかった。梅干しは細かく叩いてみりんで伸ばし、生姜の千切りとともにくるんと巻いて妻楊枝で止めてフライパンで焼く。おいしかったが見た目がしょぼかったのが残念。

プチヴェールは土曜日に農家さんが開いてなかったので黄金やさんで窮余の策で購った。葉が大きく成長して少々ごわついた。
これは塩レモン炒めにしようと考えていたのを忘れてクレイジーソルトと黒胡椒と酒で炒めた。まあおいしかった。

久々に雨になった。慈雨と言うべき。

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母は自分でも言うほど回復してきた。体力があるのよねえ、というとほんとに自分でもそうだと思うと言う。高齢でひとりでいるときに発熱なんかに至らずにほんとによかった。応援!!



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by e3ei | 2018-01-08 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)