Bluetenの晩ごはんを中心に、[こんなふうです]という備忘録。


by Blueten
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2018年11月16日(金)晴れ時々曇り。 17.4℃ (13:50) / 5.5℃ (03:00)、47%。

グリーンカレー(鶏肉、じゃが玉人参、茄子、ココナツミルク、グリーンカレーソース)
ほうれん草のバターソテー(ほうれん草、ウィンナーソーセージ、バター)
インゲンサラダ(いんげん、人参、玉ねぎ、コーン、かぼちゃの種)
絹揚げ(絹揚げ、削り節、辛子)
お味噌汁
ごはん

山行き
今朝ほうれん草をソテーした以外は冷蔵庫からの登場。

きょうはもうウールの薄手のタートルを着ていった。気がつけば11月も半分を過ぎた。
寝不足が続き、咳も続き、今週はくたびれた。

次の企画でキョウコさんとテーマの振り分けを話す。こういう話をしていると元気が出てくる。




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by e3ei | 2018-11-16 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)
2018年11月9日(金)曇りのち雨のち曇り。 16.2℃ (00:24)/ 13.7℃ (06:24)、78%。

おでん(大根、厚揚げ、蒟蒻、卵、ちくわ、昆布、牛蒡天、ウィンナーの白菜巻き、つみれ)
メンチカツ(メンチカツ、レタス)
高校芋(サツマイモ)
温奴(絹ごし、削り節)
梅干し、えびすめ、焼海苔
お味噌汁(鶏汁)
ごはん

山行き
きのう作ったおでんと、お惣菜のメンチカツと。メンチカツはあまりおいしくなかった。

山のほうは紅葉が雨にけぶって美しかった。

風邪を引いたらしくて声がかすれてしまった。まずいなあ。ググってみると麦門冬湯で劇的に改善したというブログの記事があった。手元にあったので夜飲んでみたら、喉の痛みは少し落ち着いてきた。

明日から母のところ。





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by e3ei | 2018-11-09 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)
2018年10月26日(金)曇り一時晴れ。 21.6℃ (14:43)/ 14.8℃ (06:10)、60%。

アジフライ(アジフライ、キャベツ)
茄子ピーマンと鶏の生姜煮(茄子、ピーマン、赤ピーマン、蒟蒻、生姜、鶏肉)
絹揚げ(絹揚げ、削り節)
お味噌汁
ごはん

山行き
アジフライはお惣菜で朝キャベツを刻んで盛り付け、生姜煮は冷蔵庫から。

今週もくたびれてまたもお惣菜頼みだ。


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by e3ei | 2018-10-26 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)
2018年10月19日(金)曇りのち小雨。 18.9℃ (12:31)/ 14.3℃ (04:56)、64%。

キーマカレー(きのうの)
鶏のから揚げ(+レタス)
キャベツとハムのたまご炒め(きのうの)
お味噌汁(きのうの)
ごはん

山行き
今日はサバをお料理する予定だったが、きのうの時点でくたびれてたので、三鷹の駅中の鶏屋さんでお惣菜の唐揚げを買ってきた。それを並べておしまいという、究極のお手抜きであった。唐揚げは悪くはなかった。

帰りにプレイスで予約の本を受け取ってくる。あそこはお昼も活気があっていいが、夜に行くと静かでしっとり落ち着いていて、夜の図書館はいいなあとほれぼれするようだ。照明の具合もあるのかしら。

今日は冷え込む予報だったので厚手のコートで行ったら、ちょっとフライングだった。



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by e3ei | 2018-10-19 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)
2018年10月12日(金)曇り。 22.3℃ (13:55)/ 17.4℃ (21:57)、46%。

秋鮭の味噌マヨネーズ焼き(秋鮭、玉葱、味噌、マヨネーズ、酒、シュレッドチーズ)
鶏と根菜の煮物(鶏肉、がんもどき、蒟蒻、牛蒡、人参、大根)
お味噌汁(キャベツ、ジャガイモ、玉葱、大根葉、シメジ、煮干し)+味噌
ごはん

山行き
鮭は今朝作り置いた。
電車のモニターCMで子どもが電子レンジで鮭の味噌マヨネーズをつくる映像が流れていて、味噌マヨネーズって食べたことないなあ、これは簡単そうだなあと思って作ってみた。手数の割においしかった。162.png
乗せる味噌だれは、味噌、マヨ、各ティースプーンに山盛り1、酒も同量くらいか。玉葱半分はごく薄切り、シュレッドチーズを合わせてあえる。
鮭は予め600Wのレンジで1分強加熱しておいた。
くっつかないアルミシートに加熱した鮭を載せてその上に味噌だれを盛る。
トースターでアルミをかぶせて5分、外して3分ほど焼いて焦げ色をつける。

煮物はきのうたくさん作っておいた。

急に冷え込んできた。くたびれた。


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by e3ei | 2018-10-12 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)
2018年10月5日(金)曇り一時雨。 20.8℃ (10:53)/ 17.9℃ (17:18)、80%。

牛塩レモンと野菜のソテー(牛肉、塩レモン、ピーマン、赤ピーマン、茄子)+ナンプラー、黒胡椒
絹揚げと野菜の生姜煮(絹揚げ、茄子、かぼちゃ、ピーマン、生姜)
お味噌汁(ジャガイモ、大根、葱、シメジ)+味噌
ごはん

山行き
牛肉はスーパーのアンガス牛の赤身の焼き肉用に切ったものを、きのう刻んだ塩レモンをまぶしておいた。風味がついて柔らかく、難なく食べられた。脂身の甘みというか旨みは一切なかったが、肉らしい味わいだった。
今朝野菜と炒めて作り置いた。

生姜煮は冷蔵庫からの出場。

植木屋さんが来た。金木犀を強く剪定していただくようにお願いして出かけたが、どうなっただろう。





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by e3ei | 2018-10-05 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)
2018年9月28日(金)晴れ。 26.6℃ (14:52)/ 12.2℃ (05:38)、48%。

鶏の豆乳シチュー(鶏もも肉、かぼちゃ、玉葱、人参、豆乳、バター、チーズ)
だいこんと豚団子(大根、がんもどき、豚肉団子)
もやしと小松菜炒め(モヤシ、コマツナ、茄子、豚肉)
お味噌汁(大根皮、葱、シメジ)+味噌
ごはん

山行き
豆乳シチューはきのう作り置いた。そのほかも冷蔵庫からの出場。

豆乳シチューはバターを加えてコクを出した。出汁も効いて柔らかい味わいでおいしかった。ごはんを入れてお汁ごはんにしていただく。
少し残ったので、これは明日カレーにしようかしら。

久々の山行きでくたびれた。
きのうとは打って変わってさらっとした秋晴れで、実に気持ちのいい爽快な日和だった。



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by e3ei | 2018-09-28 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)
2018年7月30日(月)晴れ。 33.4℃ (13:43)/ 24.3℃ (05:11)、62%。

さわらチーズムニエル(さわら、粉チーズ、各種ハーブ、小麦粉)
ラタトゥイユ(冷蔵庫から)
かぼちゃと人参の甘煮(きのうの)
納豆
お味噌汁(がんもどき、茄子、玉葱、煮干し)+味噌
ごはん

山行き
さわらはけさ焼いて作り置いた。癖のない、旨みの乗ったおいしいさわらだった。
ほかのおかずは冷蔵庫からの登場。


ああ、くたびれたなあ。

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by e3ei | 2018-07-30 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)
2018年7月16日(月)曇り時々晴れ。  34.1℃ (13:13)/ 25.5℃ (04:40)、66%。

ミートボール子ラタトゥイユ(ムラカミのハンバーグ種、茄子、かぼちゃ、玉葱、ピーマン、トマト水煮)
きゅうりと茄子の和風サラダ(かちりちりめん、つき胡麻、胡麻油、醤油)
寄せ豆腐(寄せ豆腐、削り節)
お味噌汁(アマノフーズのインスタントお味噌汁)
ごはん

山行き
きのう作り置いたおかずを並べる。
ラタトゥイユにムラカミのハンバーグを4等分して丸めた肉団子を焼いて一緒に煮た。やっぱりムラカミさんのハンバーグはとてもおいしい。

休日出勤。暑くて暑くて、ほとほとくたびれる。




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by e3ei | 2018-07-16 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)
2018年7月9日(月)曇り時々晴れ一時雨。 31.6℃ (13:38)/ 23.0℃ (04:35)、66%。

牛肉カレー(牛肉、玉葱、ジャガイモ、ニンジン、茄子、ズッキーニ、ハウスジャワカレー)
小松菜煮びたし(小松菜)
茄子ときゅうりの辛子和え(水茄子、きゅうり)
冷奴(木綿豆腐)
お味噌汁(大根、いんげん、舞茸、レタス、味噌)
ごはん

山行き
カレーはきのう作っておいた。ハウスジャワカレーの小袋に入った顆粒タイプはとても使いやすい。ガラムマサラだけ足したがほぼハウスの味。なかなかおいしかった。牛肉は切り落としのお肉を使う。塊よりもこのほうが料理も楽で食べやすい。
暑い日のカレーはおいしい。

小松菜煮びたしは今朝作り置いた。かつおだしを引いていたのを使ってこれもとてもおいしくできた。

風は迅速に最終局面を迎え、嗅覚がダメになり酷い咳き込みと声が変わっている。これであと2~3日でよくなるはずだ。熱が出なかったので楽だった。


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by e3ei | 2018-07-09 23:59 | 食 Essen | Trackback | Comments(0)